La confiture de quetsches validée pour la gamme automne, il me fallait encore en préparer 2 voire 3 autres.
A l’essai:
– Pomme/4 épices: trop de saveurs en bouche,- Carotte à l’orange: Texture très désagréable mais mélange original,- Figue de barbarie: Très fastidieux mais très bon, pourquoi pas en parfum éphémère,- Pomme/poire/cannelle: PARFAIT!
Le deuxième parfum retenu pour la gamme automne est donc pomme/poire/cannelle
Un mélange subtil révélant le goût des deux fruits. Légèrement sucré on retrouve discrètement la cannelle.
