Encore un petit effort

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La confiture de quetsches validée pour la gamme automne, il me fallait encore en préparer 2 voire 3 autres.

A l’essai:

Pomme / 4 épices = trop d’épices en bouche.

carottes à l’orange = texture très désagréable mais mélange original.

figue de barbarie = trop fastidieux mais très bon. Pourquoi pas en coffret limité.

pomme / poire / cannelle = parfait!

Le deuxième parfum retenu pour la gamme automne est donc pomme/poire/cannelle

un mélange subtil révélant le goût des deux fruits. Légèrement sucré on retrouve discrètement la cannelle.